新个性网Shiraz是何名字红酒？全面解析西拉葡萄酒的奥秘
在红酒的全球里，Shiraz（西拉）一个令人瞩目的名字。这个来自法国的葡萄品种，不仅因其丰盛的风味而受到青睐，更由于它在不同民族和地区表现出的特殊风格而非常被认可。无论是与传统的法式西拉（Syrah）相比，还是与新全球如澳大利亚的Shiraz相比较，这种红酒的魅力无处不在。那么，Shiraz究竟是何名字的红酒？接下来，我们将详细探讨这一神秘而诱人的葡萄品种。
一、西拉的品种特点
1. 西拉的基因特性
西拉是一种发芽晚但不晚熟的葡萄品种，其生长期相对较短。这意味着它需要温暖的气候来确保葡萄的完全成熟。不过，各地区的气候是否适宜也会影响到葡萄的风味表现。西拉的葡萄皮较厚，颜色深，酿出的酒体通常呈现出深邃的颜色，并且富含高浓度的单宁。
其香气主要由黑色水果如车厘子、蓝莓、桑葚和李子构成，常带有紫罗兰花香和黑胡椒的香气，有时还会伴有肉味和皮革味。在炎热的地区，西拉的酒体可能会展现出甘草和丁香等甜香料的芬芳。西拉所酿的酒款具有浓郁且饱满的口感，酒精度和单宁含量偏高。
2. 酿酒类型与风格
西拉酿成的红酒通常以干红葡萄酒为主，它可以独立酿造，也可与其他葡萄品种混酿。最常见的混酿组合是与歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvèdre）一起酿造的“GSM”混酿。西拉的风味多样，既可以是果香型的简单佳作，也可以是浓郁的桶香型酒款，甚至有时候表现出与勃艮第红酒相似的优雅质感。
二、知名西拉产区
1. 法国罗纳河谷
罗纳河谷是西拉的故乡其中一个，这里种植的西拉多用于单品种酿造。北罗纳河谷的气候条件使得其所生产的西拉具有极高的陈年潜力。最著名的产区如埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（C?te R?tie）出产的西拉在历史上极具声望。
相较之下，南罗纳河谷则更偏爱混酿，歌海娜在此占据了主要地位。这里的西拉通常与歌海娜和慕合怀特酿成GSM混酿，产生的酒款风味丰盛，层次多样。
2. 澳洲
澳大利亚被誉为西拉的第二故乡，这里的“Shiraz”风格以特殊的桉树香气和饱满的口感著称。虽然在19世纪西拉被引入澳洲时并不显眼，但自1951年奔富酒庄（Penfolds）生产出的奔富葛兰许（Grange）一炮而红，澳洲西拉也开始崭露头角，尤其是南澳的巴罗萨谷，出产的西拉被誉为全球最强劲的葡萄酒其中一个。
3. 其他产区
除了罗纳河谷和澳大利亚，西拉在其他地区也有种植。在意大利，西拉常用于酿造超级托斯卡纳（Super Tuscan），而在西班牙则常见于桃红葡萄酒的酿造。美国的加州和华盛顿州是重要的西拉种植地，而新西兰的霍克斯湾地区则生产高质量的优雅西拉。
三、西拉的市场价
西拉的价格跨度很大，从几十元的平价餐酒到数万元的顶级酒款都有。然而，西拉的整体价格仍低于黑皮诺。对于入门者而言，200元下面内容的西拉便可尝试；价格在300元左右的酒款则通常更为复杂、质量上乘，而知名酒庄出产的精品西拉价格往往在1000元以上。
四、品牌推荐
当谈及西拉的品牌时，不同产区有各自的代表酒庄：
1. 法国罗纳河谷
&8211; 吉佳乐世家（E. Guigal）
&8211; 嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Aine）
&8211; 莎普蒂尔酒庄（Chapoutier）
&8211; 路易沙夫酒庄（Domaine Jean-Louis Chave）
2. 澳大利亚
&8211; 奔富酒庄（Penfolds）
&8211; 克拉伦敦山酒庄（Clarendon Hills）
&8211; 托布雷酒庄（Torbreck）
&8211; 翰斯科酒庄（Henschke）
3. 新西兰
&8211; 爱思谷酒庄（Esk Valley）
&8211; 三圣山酒庄（Trinity Hill）
4. 美国
&8211; 赛奎农酒庄（Sine Qua Non）
&8211; 奥尔本酒庄（Alban Vineyards）
五、西拉怎样喝？
1. 适饮时刻
西拉的风格差异较大，普遍而言，其陈年潜力要高于新全球的产酒。入门级的果香型西拉在采摘后1-2年即可享用；中端款可以收藏5-8年，而名庄出产的酒款则可放置10-15年甚至20年，这显然是许多爱酒之人所追求的。
2. 适饮温度
通常情况下，西拉的适饮温度为16-18℃，以便更好地发挥其风味。
3. 配餐建议
西拉的香气和口感使其非常适合搭配油脂丰盛的肉类菜肴，如炖肉、牛排和烤鸭等。它的单宁与肉类中的油脂相得益彰，实现酒与食的完美结合。除了这些之后，香辣的川菜、湘菜以及泰国菜也能与西拉形成很好的搭配。
小编归纳一下
怎样？怎样样大家都了解了吧，Shiraz或西拉是一种极具魅力的红酒，其复杂的风味和特殊的产区背景使其在全球范围内都享有盛誉。无论你是初学者还是资深酒友，探索Shiraz的全球都将为你带来无限的乐趣与丰盛的体验。希望这篇文章能帮助你更好地领悟和欣赏这种美酒，发现每一口酒中所蕴藏的故事。
