牛舌头怎样做好吃？尝试这款五香卤牛舌的简单行为

牛舌头怎样做好吃？尝试这款五香卤牛舌的简单行为

牛舌头是一种非常美味且富有营养的食材，许多人在家中都会想知道“牛舌头怎样做好吃”。今天我们就来分享一款简单易做且味道极佳的五香卤牛舌，让你在家也能轻松享受到这道美食。

一、五香卤牛舌的特色

五香卤牛舌色泽红润，香鲜可口，非常适合搭配白酒或啤酒，是一种非常受欢迎的饮酒佳肴。它的行为简单，但需要一些耐心去让牛舌充分入味。

二、所需食材

要做出美味的五香卤牛舌，我们需要准备下面内容食材：

– 新鲜牛舌：100克

– 京葱：适量

– 桂皮：适量

– 蒜子：适量

– 生姜：适量

– 青花椒：适量

– 八角：适量

– 香叶：适量

– 丁香：适量

– 卤料包：适量

– 干辣椒段：适量

– 盐：两勺

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 老抽：适量

– 黄豆酱：两勺

– 蚝油：适量

– 白糖：一勺

– 白胡椒粉：少许

– 冷开水：适量

三、五香卤牛舌的制作步骤

1. 初步处理牛舌

将牛舌放入冷水中焯水，切好的生姜和京葱也一同放入锅中，加入适量的料酒去腥。待水开后，表面漂浮的泡沫要撇去，捞出牛舌并清洗干净。

2. 切割牛舌

在牛舌表面轻轻搓一些不制度的小孔，这样在卤制经过中更容易入味。

3. 炖煮牛舌

准备一个炖锅，将处理好的牛舌放入其中，加入足够的凉水，水量需漫过牛舌。接着加入之前准备好的所有辅料，包括京葱、姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、青花椒和干辣椒段。

接着，添加两勺盐、适量的料酒、生抽、老抽（用于上色）、黄豆酱（增加香味）、蚝油、一勺白糖（提鲜）以及少许的白胡椒粉来去腥。

4. 慢炖入味

盖上锅盖，用大火将锅烧开，接着转为中小火慢炖约四特别钟。完成后关火，利用余温焖制十二小时，让牛舌充分吸收香料的味道。

5. 切片上菜

取出卤好的牛舌，先剥去一层硬皮，接着将牛舌切成薄片，装盘即可。这时，你会感受到牛舌的柔嫩与香气扑鼻而来。

五、牛舌的营养价格

牛舌不仅美味，营养价格也相当高。它甘甜、性平，归脾、胃经，适合用来补脾胃、益气血、强筋骨，还能消水肿，是一道非常健壮的佳肴。

小编归纳一下

怎样样？经过上面的分析步骤，“牛舌头怎样做好吃”这一难题就得到了很好的诠释。无论是款待朋友还是自家享用，五香卤牛舌都一个绝佳的选择。赶快试试这个简单易行的行为，让美味在家蔓延吧！如果你喜欢这道菜，别忘了关注我们，了解更多家常美食的制作技巧！