肉丝炒豆芽：简单美味的家常菜

肉丝炒豆芽：简单美味的家常菜

肉丝炒豆芽是一道经典的家常菜，既营养丰盛，又简单易做。它以黄豆芽为主料，搭配鲜嫩的肉丝，口感清爽，深受大家的喜爱。这篇文章小编将为无论兄弟们详细介绍这道菜的制作技巧、营养价格以及一些小贴士，帮助无论兄弟们在家轻松烹饪出美味的肉丝炒豆芽。

材料准备

制作肉丝炒豆芽所需的材料非常简单，主要包括：

– 黄豆芽：250克

– 猪肉：100克（切成肉丝）

– 小葱：1把

– 干辣椒：2个

– 大蒜：2瓣

– 鸡精：1克

– 蚝油：1勺

– 生抽：2勺

– 花椒：2克

– 淀粉：6克

– 花生油：30克

– 盐：适量

– 八角：1个

– 老抽：1勺

– 料酒：1勺

– 香油：适量

制作步骤

1. 材料处理

将黄豆芽洗净，猪肉切丝后放入小碗中腌制。腌制时可以加入生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉和香油，腌制时刻为5-10分钟。大蒜切片，小葱切段，姜切丝备用。

2. 炒香调料

热锅后加入适量的花生油，放入八角、花椒和姜丝炒香，散发出诱人的香气。

3. 翻炒肉丝

接着，将腌好的肉丝放入锅中，加入蒜瓣，翻炒至肉丝变色，火候控制在中火，以保持肉质的鲜嫩。

4. 加入豆芽

接着，将洗净的豆芽放入锅中，继续翻炒，确保豆芽均匀受热。

5. 调味

在快熟的时候，加入两勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀，使豆芽和肉丝充分吸收调料的味道。最后，加入小葱段或蒜苗，增添香气。

6. 出锅装盘

出锅前淋入少许香油，提升菜肴的香味。将炒好的肉丝炒豆芽装盘，即可享用。

营养价格

黄豆芽富含丰盛的营养成分，具有清热利湿、消肿除痹的功效。它不仅可以帮助改善皮肤状况，还有助于排毒和促进消化。肉丝则提供了优质的蛋白质，搭配豆芽，形成了营养均衡的美味佳肴。

小贴士

在制作肉丝炒豆芽时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。除了这些之后，建议使用蒜苗替代小葱，炒出来的味道会更加香浓。做菜时掌握火候和时刻，可以让菜肴更加美味。

拓展资料

肉丝炒豆芽是一道简单易做、营养丰盛的家常菜。怎样样？经过上面的分析的步骤，无论兄弟们可以轻松在家制作出这道美味的菜肴。希望无论兄弟们能尝试制作，并享受这道美食带来的高兴！如果无论兄弟们有任何建议或想法，欢迎在下方留言分享。